罌粟殼就是罌粟的果殼，而罌粟是鴉片的主要原料，罌粟殼中也含有同類物質(zhì)。，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布通知，針對(duì)個(gè)別餐飲消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者在火鍋中使用罌粟殼的違法行為，將嚴(yán)格依法查處。2011年，國(guó)家再次在《加強(qiáng)食品調(diào)味品和食品添加劑監(jiān)管管理的緊急通知》中申明各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要按照《食品安全法》及其實(shí)施條例的要求，嚴(yán)厲打擊此類行為。

深圳艾瑞斯生產(chǎn)的罌粟殼膠體金快速檢測(cè)卡用于快速檢測(cè)火鍋中的罌粟殼(嗎啡)殘留，整個(gè)檢測(cè)過程只需要 3～5 分鐘，適用于各類餐飲企業(yè)及檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

樣品處理 火鍋底料： 取5克火鍋底料，加入150 mL水，煮開，下層液體待測(cè)；用滴管取3滴（約100 μL）MOP稀釋液至1.5 mL離心管中，再加入3滴上述煮開的下層待測(cè)液體，混勻，作為待檢液。 已經(jīng)煮好的火鍋： 用滴管取3滴MOP稀釋液至1.5 mL離心管中，再直接加入3滴火鍋的下層液體，混勻，作為待檢液。

樣品測(cè)定 測(cè)試前需完整閱讀說明書，并將檢測(cè)卡和待檢液恢復(fù)至常溫（20~30℃）。將檢測(cè)卡水平放置，用滴管吸取待檢液，于加樣孔中滴3-4滴（約100 μL），3~5分鐘后讀取結(jié)果，其他時(shí)間判讀無(wú)效。 陰性（－）： T線（檢測(cè)線，靠近加樣孔一端）顯色，表示樣品中嗎啡濃度低于40μg/kg（ppb），或不含嗎啡。

陽(yáng)性（＋）：T線無(wú)顯色，樣品中嗎啡濃度高于 40μg/kg（ppb）。

無(wú)效：未出現(xiàn) C線（對(duì)照線），可能是操作不當(dāng)或試劑條已失效，應(yīng)再次進(jìn)行復(fù)檢。

注意事項(xiàng)

1、從包裝袋中取出檢測(cè)卡后請(qǐng)盡快使用，請(qǐng)勿觸摸檢測(cè)卡中央的白色膜；

2、避免在過高或過低的溫度下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，溫度偏高檢測(cè)時(shí)間酌情縮短，溫度偏低適當(dāng)延長(zhǎng)，建議恢復(fù)至室溫下檢測(cè)；

3、含漂白物、強(qiáng)氧化劑或腐敗的樣品會(huì)干擾檢測(cè)，由于樣品的差異，有的檢測(cè)線可能偏淡或顏色偏暗，但只要出現(xiàn)線條即可判斷結(jié)果。若需直接檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)品，請(qǐng)用混合的陰性PBS配制。

特異性

本試劑對(duì)嗎啡的交叉率為100%，對(duì)甲基苯丙胺、大麻、可卡因等無(wú)交叉反應(yīng)。