黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的真菌毒素。食用黃曲霉毒素B1超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟造成損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。炒貨食品及堅(jiān)果制品中黃曲霉毒素B1超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原料因儲(chǔ)存條件不當(dāng)產(chǎn)生了黃曲霉毒素B1；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

深圳艾瑞斯生產(chǎn)的黃曲霉毒素B1膠體金快速檢測(cè)卡用于快速檢測(cè)谷物，飼料中的黃曲霉毒素B1殘留，整個(gè)檢測(cè)過程只需要20分鐘左右，適用用各類企業(yè)及檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

樣本前處理：

【樣品處理】（以糧食樣本為例）

1、取1克樣本與15mL離心管中；

2、加入4 mL的20%甲醇水（甲醇：水=2:8）顛倒混勻1分鐘，4000轉(zhuǎn)/分鐘離心5分鐘；

3、用移液器吸取120μL上層溶液于金標(biāo)微孔中，等待2分鐘，用滴管吹打金標(biāo)微孔中的液體完全溶解孔內(nèi)紅色物質(zhì)，待檢。（注意處理油樣樣本的時(shí)候，取的是下層液體，可以先將上層的油去掉后再取下層液體，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。）

樣品檢測(cè)：

1、 撕開檢測(cè)卡鋁箔包裝袋，取出試劑板，放于平整、潔凈的臺(tái)面上。

2、將金標(biāo)微孔中的待檢測(cè)液體全部轉(zhuǎn)移到檢測(cè)卡的加樣孔中；

3、 加樣后開始計(jì)時(shí)，室溫下放置8-10分鐘后判斷結(jié)果，其他時(shí)間判讀無效。

結(jié)果判斷：

陰性（-）：在檢測(cè)窗內(nèi)，對(duì)照線（C）出現(xiàn)紫紅色線，檢測(cè)線（T）顯色與對(duì)照線一致或更深，表明樣本中黃曲霉毒素B1濃度低于檢出限或不含黃曲霉毒素B1。

陽性（+）：在檢測(cè)窗內(nèi)，對(duì)照線（C）出現(xiàn)紫紅色線，檢測(cè)線（T）不顯色或比對(duì)照線淺，表明樣本中黃曲霉毒素B1濃度高于檢出限。

無效：在檢測(cè)窗內(nèi)，對(duì)照線（C）不出現(xiàn)紫紅色線，表明操作過程不正確或檢測(cè)卡已失效。應(yīng)復(fù)測(cè)。

注意事項(xiàng)：

1 、過期或鋁箔袋破損的產(chǎn)品，均不可使用。

2、 檢測(cè)卡從冰箱中取出時(shí)應(yīng)恢復(fù)到室溫后打開，打開的檢測(cè)卡應(yīng)盡快使用以免受潮后失效。

3 、不要觸摸檢測(cè)卡中央的白色膜面。

4 、若需要直接檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)品，我方可提供配制標(biāo)準(zhǔn)品用的緩沖液。

5 、待檢樣品溶液需清亮、無混濁顆粒、無細(xì)菌污染，否則容易導(dǎo)致阻塞、顯色不明顯等異?，F(xiàn)象，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的判定。

6 、切勿重復(fù)使用配套的滴管，以免交叉污染。

7、黃曲霉毒素B1屬于劇毒物品，請(qǐng)佩戴手套操作。