金剛烷胺(amantadine, AMD)是一種水溶性三環(huán)胺, 分子式為C10H17N, 結(jié)構(gòu)式如圖1所示[1]。金剛烷胺通常為白色粉末或小顆粒狀, 無臭無味, 易溶于有機溶劑, 在光和空氣中性質(zhì)穩(wěn)定, 常儲存在陰涼干燥的密閉容器中。

流感病毒的肆虐和金剛烷胺類藥物的廣泛使用, 導(dǎo)致近年來流感病毒耐藥株呈現(xiàn)增長的趨勢。另一方面, 金剛烷胺以原藥形式在生物體內(nèi)部存在和蓄積, 在體內(nèi)降解代謝量極少, 從而對人體健康產(chǎn)生不良影響。金剛烷胺的副作用主要與中樞神經(jīng)系統(tǒng)有關(guān), 這些副作用包括幻覺、混亂和噩夢。這些癥狀在日劑量超過200 mg或與抗膽堿能藥物同時使用時尤為常見。過量用藥時, 將引起急性精神病、昏迷和心血管毒性等癥狀, 嚴(yán)重時會導(dǎo)致病人死亡。

國家市場監(jiān)督管理總局已公布的40項食品快速檢測方法中包括31項膠體金免疫層析法和1項熒光免疫層析法等。目前，膠體金免疫層析法是主流的快檢方法，可以檢測獸藥殘留（金剛烷胺和瘦肉精等）、農(nóng)藥殘留（腐霉利和滅蠅胺等）、真菌毒素（黃曲霉毒素B1和嘔吐毒素等）、違禁物質(zhì)（孔雀石綠和三聚氰胺等）。

深圳艾瑞斯生產(chǎn)的金剛烷胺膠體金免疫層析檢測卡用于快速檢測水產(chǎn)組織、飼料、禽蛋中的金剛烷胺殘留，整個檢測過程只需要5-10分鐘左右，本試紙條為定性檢測，檢測卡靈敏度為5ppb。

金剛烷胺膠體金免疫層析檢測卡組織樣本前處理   

1．魚蝦蟹、畜禽肉、內(nèi)臟等去皮，用均質(zhì)器均質(zhì)樣本，取2g去脂肪組織樣本，加入到配套的15ml離心管中。  

2．向離心管中準(zhǔn)確加入純凈水和提取劑(乙酸乙酯)各2mL，將瓶塞蓋緊密封，用力振蕩3分鐘，4000rpm離心3分鐘。  

3．用吸管取分層后的上清液1mL到配套5ml離心管中，用氮吹或吹風(fēng)機吹干（離心管管底有部分顆粒狀未吹干黃色油脂屬正常現(xiàn)象），向吹干的5ml離心管中加入0.3ml（配套滴管約10滴）配套稀釋液，充分復(fù)溶離心管底部及內(nèi)壁固體殘留物，此溶解液即為待檢液。（備注：待檢液盡量在30分鐘內(nèi)進(jìn)行測試）.

操作步驟  

1、測試前先完整閱讀使用說明書，使用前將試劑板和待檢樣本溶液恢復(fù)至室溫（20℃-30℃）。  

2、從鋁箔袋中取出檢測卡/金標(biāo)微孔/滴管（共三樣耗材），水平放置于觀察者正面；  

3、用鋁箔袋中配套滴管吸取上述前處理步驟中待檢液120微升(約4-5滴)于金標(biāo)微孔中，用配套滴管輕柔吹打30秒，完全溶解金標(biāo)微孔底部紅色物質(zhì)，水平靜置，等待反應(yīng)2分鐘，吸取金標(biāo)微孔內(nèi)紅色溶液，輕柔吹打10秒后，全部滴加到檢測卡加樣孔（S）中，加樣后開始計時。  

4、結(jié)果應(yīng)在5-8 分鐘讀取，30分鐘后結(jié)果判讀無效。