【試劑名稱】 甲醛快速檢測試劑盒

【試劑用途】 檢測食品中的甲醛。

【規(guī)    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【適用范圍】 水產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、水發(fā)品、腌制菜等食品。

【原    理】 甲醛是一種無色透明、有較強(qiáng)刺激性氣味的液體，具有殺菌、防腐和凝固蛋白的作用，對人體危害較大，有些食品經(jīng)銷商用甲醛水溶液做食品的防腐劑，來達(dá)到食品保鮮的目的。甲醛會與檢測液A、B的反應(yīng)物在檢測液C作用下可發(fā)生特異性反應(yīng)并生成紫紅色絡(luò)合物，紫紅色的深淺與甲醛的濃度成正比。

【結(jié)果判定】 國標(biāo)規(guī)定食品中不得添加甲醛。