【試劑名稱】 肉類水分(注水肉）速測(cè)盒

【試劑用途】 檢測(cè)是否為注水肉。

【規(guī)    格】 100次/盒

【貯    藏】 常溫，避光。

【適用范圍】 適用于豬肉、牛肉、羊肉等肉類中水分的快速檢測(cè)。

【原    理】注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類被人為注入水分，易導(dǎo)致肉類品質(zhì)下降，滋生細(xì)菌毒素物質(zhì)，不僅影響其原有的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也加速了肉品的變質(zhì)腐敗，嚴(yán)重的損害人們的經(jīng)濟(jì)利益和身體健康。本產(chǎn)品采用試紙浸潤(rùn)法用于注水肉的快速檢測(cè)，方法簡(jiǎn)便快速，易于操作判斷。

【結(jié)果判定】

準(zhǔn)確計(jì)時(shí)2min后取出試紙，觀察試紙上的水分（包含肉汁）浸潤(rùn)情況，超過0.5cm以上（不含插入肉里的距離）的，可初步判定為注水肉。